中秋时节，瓜果飘香。9月11日上午，位于进贤县张公镇的江西红壤研究所白云家庭农场正式开园，刚成熟的柿子像一盏盏灯笼挂满枝头，有的青翠碧绿，有的青中带黄，煞是喜人，吸引了不少游客前来采摘、游玩。
走进果园，眼前是一派热闹的采摘场面。矮矮的果树上，扁圆的甜柿挤得满满当当。果树下果农们三两成群，认真地挑选个头饱满的柿子，随后剪下、装筐，果园里处处洋溢着丰收的喜悦。
种植基地负责人胡俊楠正忙着和工人们一起为游客打包、称重。胡俊楠介绍，基地2020年开始引进的“太秋甜柿”单宁含量低，不同于又麻又涩需要人工脱涩的普通柿子，在树上生长的过程中就能自然脱涩，无需削皮，摘下即可食用，且自带“冰糖心”，吃起来像苹果一样脆，口感似哈密瓜般甜，被称为“柿子中的爱马仕”，是柿子界的天花板。
“早些年听说太秋甜柿卖得很火，市场存量比较少，一斤能卖二三十块钱。”四年前，胡俊楠抱着试一试的心态率先引进太秋甜柿进行试种。“去年成功试产，单果大的有半斤重，今年虽然干旱缺水，单果也达到了300-500克。”胡俊楠介绍，现在正值脆柿上糖分的阶段，白天天气炎热气温高，夜间温度低，昼夜温差大，可以更好地上色上糖，甜度更高。
柿子被称为“吉祥果”“如意果”，中秋节吃柿子寓意“事事如意”，是大众所喜爱的送礼佳品。“白露打核桃，霜降摘柿子。”太秋甜柿的成熟期比传统柿子大约提前了20至30天，如今白云家庭农场的680棵太秋甜柿已全部进入丰产期，恰好能赶在中秋佳节前上市。“我们特地订制了一批礼盒，也提供代发快递服务，还可以通过电话或微信预约自助采摘。现在已经爆单了，工人们凌晨5点就开始采摘、打包，当天货当天送，根本忙不过来。”胡俊楠满脸喜悦地说。
“我们不打农药，用的都是有机肥，人工除草，使用粘蝇板、诱蝇器除虫，种出的柿子绿色无公害更受顾客青睐。”胡俊楠介绍，太湖甜柿丰产稳定、适应能力强，且比较长寿，如果适宜生长、管护得当的话，植株挂果后能够持续年年结果，盛产期可达20年，后期可不用考虑重新整地换种等问题。
早熟的柿子不仅抢占了市场先机，也让果农尝到了甜蜜的丰收滋味。“今年产量预计能达到1万斤左右，采摘期将持续到11月。”按平均价格25元/斤计算，这些“吉祥果”将给胡俊楠带来25万元的收益。
近年来，张公镇充分利用传统果业优势，不断改造提升，引进了红美人、春香柚、太秋甜柿、哈密瓜等水果种植，进一步提高了张公果业的美誉度和产品附加值。
