12月25日，天气晴好，江西省南昌市进贤县七里乡东红村红薯种植基地内人头攒动，一片繁忙景象，村民们正忙着将新鲜的红薯加工成红薯淀粉。
随着机器轰鸣声，村民们熟练地将新鲜红薯送入加工设备中，原料清洗、粉碎、过滤、脱水、晾干......互相配合，井然有序，洁白的红薯淀粉在太阳的照射下散发着浓郁的香味。
“我们采用的都是本村自己种的新鲜优质红薯，出粉率很高，出的粉质量也很好。”红薯加工厂老板介绍，他在东红村承包了800亩地用来种植红薯，前段时间红薯大丰收，为了有效提升红薯的附加值，他便就地搭建起了一个红薯淀粉加工流水线，吸引聘请了周边村民前来加工，制作好的红薯淀粉最终会进行再加工成红薯粉条，加工出来的粉条口感细腻、香甜可口，市场价一斤价格7元。
“我们都是附近的村民，要在家照顾老人孩子，不方便出去打工，打打零工一天下来能赚个百来块也不错了。”东红村村民黄会芳一边弯腰将红薯粉块铲小一边说着。
近年来，七里乡立足特色产业优势，发展农产品深加工产业，大力培育农村特色种植产业深加工产业链，有效缓解土地闲置问题，同时带动当地老百姓增加收入，促进农业增效、农民增收。
